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オースティンの本格ラーメン「ラーメン人吉」
ラーメン人吉はマレーシア・ジョホールバルの「マウント・オースティン」エリアにある本格派ラーメン専門店です。マレーシアではセランゴール州にも店舗を持ち、シンガポールでは系列店舗が複数店舗運営されています。
一番の売りは豚骨ラーメン
ラーメン人吉の看板はその豚骨ラーメン。出汁が効いていて、かつこってりし過ぎていない味付け。スープを飲んでも辛いとは感じませんでした。
濃い味付けのラーメンが好みの方には少し物足りないかと思います。
麺は細麺、中太麺から選ぶことができ硬さも選択出来るのは珍しい。好みの味付け、スタイルのラーメンを注文する事が出来ます。
また大きな豚の切身が乗っていて迫力満点。その反面、ラーメンの麺の量は少し少ないと感じました。餃子などサイドディッシュも注文すると丁度良いボリュームになるでしょう。
豚骨以外にも醤油ラーメンなどもあります。
こちらも好みのスタイルを選択する事ができ、カスタマイズ性がとても高いです。こちらも濃すぎない味付けでさっぱりとした口当たり。チャーシューやメンマなどの具材はデフォルトでついていて、他にも煮卵やチャーシューなどのトッピングを追加できます。
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